Сортовой состав: Кортезе 100% Виноградник: Способ производства: Виноградник в Сермориа, коммуна Гави. Высота над уровнем моря - 300 м. Почва - мергель, глина, известняк. Плотность посадки 5000 лоз/га. Урожайность - 85 центнеров/га. Виноград собирается вручную в небольшие корзины, а затем охлаждается в течение 12 часов, после чего происходит гребнеотделение и мягкий отжим. Ферментация и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали. Вино созревает в стальных емкостях в течение 9 месяцев на осадке с постоянным батонажем. Выдержка в бутылках минимум 18 месяцев. Вино обладает длительным потенциалом хранения – вплоть 20 лет. Объём производства: 6.000 бут в год. Дегустация: Вино желто-соломенного цвета. Аромат насыщенный, интенсивный, с оттенками груши, яблока, высушенных цветов. Вкус структурированный, сбалансированный, интенсивный, с длительным послевкусием и с легкой горчинкой, типичной для Кортезе.